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52 paginas

INDICE

Ingredientes y Otros Elementos Indispensables

La alashé y la cocina

Adimú Onjé ( comidas )

Adimú Adún ( dulces )

Adimú Asogí ( frutas )

Adimú Ohún Mimú  ( bebidas )

Adimú Esó ( viandas )

Adimú Efó ( vegetales y verduras )

Adimú ( salsas )

Miscelanea

Orishas que no tienen sus propios adimús o tienen muy pocos

Recetas

1 Tamalitos de frijoles y de maíz

2 Abará

3 Adalú 1

4 Adalú 2

5 Agidí

6 Akará

7 Akará funlé 1

8 Akasá

9 Ekó

10 Ekurú

11 Ekurú aró

12 Olelé

13 Ajiaco

14 Harina con sal

15 Obé ilá (Quimbombó con bolas de plátano)

16 Oshínshín

17 Igbekeré – Mariquitas

18 Arroz con Leche

19 Manjar blanco

20 Plátanos en Tentación

21 Champola de guanábana

22 Sheketé

Procedimientos para servir la comida en una actividad religiosa lukumí

1 La comida en los ritos lukumís

2 Como servir la comida el día del medio al iyawó que está dentro del trono

3 Como servir una mesa para oloshas

4 Comidas que se deben servir el día del medio

5 Comidas que se sirven en la mesa de un pinado

6 Comidas que se sirven en la mesa de las honras

7 Observaciones

Lista de Adimús

1 Adimús que se pueden poner en la sarasa de Oyá y para una comida a Egún

2 Adimús para la ceremonia de la plaza de un iyawó

3 Adimús para la carga de Olokún

Fotos

1 Forma típica del Akasá

2 Forma tradicional del “tamalito” lukumí